강남/신논현 맛집대나무 향이 스며든
프리미엄 삼겹살

매장 자체 주차장은 협소하여 인근 유료 주차장을 이용하셔야 합니다. 가장 가까운 주차장은 도보 거리에 있는 제일주차장(서울 강남구 봉은사로2길 5)이며, 주차 요금은 1시간에 6000원입니다. 신논현역 4번, 5번 출구에서 122m 거리로 대중교통 접근성이 매우 좋으니 대중교통 이용을 적극 권장해 드립니다.

네, 저희 매장은 처음부터 끝까지 직원이 직접 고기를 구워드리는 그릴링 서비스를 제공하여 일행 모두가 편안하게 대화와 식사에 집중하실 수 있습니다. 대나무 파티션으로 구획이 나눠져있고 안쪽 단독홀에는 38명까지 수용 가능한 단체석이 준비되어 있습니다. 단체 대관은 90명까지 가능합니다.

저희는 대나무 통을 활용한 숙성과 초벌 방식으로 돼지고기 특유의 잡내를 없애고 풍미를 높인 것이 가장 큰 특징입니다. 선별된 좋은 돼지에 300번의 칼집을 내어 식감을 부드럽게 살렸으며 10일에서 15일간 wet-ageing과 dry-ageing을 하여 대나무통에 넣고 통째로 오븐에서 초벌하거나 훈연하여 대나무의 은은한 향이 깊게 배어있는 특별한 삼겹살을 경험하실 수 있습니다.

네, 평일은 16시부터 24시까지 주말은 매일 낮 12시부터 밤 12시까지 브레이크 타임 없이 정상 영업하고 있습니다. 주방 마감인 라스트 오더는 밤 11시까지입니다.

고기를 드신 후 마무리 식사로는 신선한 해산물과 꽃게 한 마리가 통째로 들어간 꽃게한마리칼국수를 적극 추천해 드립니다. 시원하고 얼큰한 국물 맛이 일품이라 방문해주시는 많은 분들이 고기와 함께 꼭 주문하시는 저희 매장의 대표적인 식사 메뉴입니다.